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冬瓜皮蛋汤的做法 教你制作美味的冬瓜皮蛋汤

2019/12/31 22:26:00来源:

到了夏天,天气变得非常炎热,很多人都不知道该吃一些什么食物来降暑,在这个时候冬瓜皮蛋汤就是一种十分不错的选择。由于冬瓜的味道是有一些甘甜的,并且性寒,具有清热和消肿的功效,在夏天是非常适合人们食用的,而皮蛋更是具有泻热以及醒酒等一系列的功效。因此,冬瓜皮蛋汤是人们在夏天饮食的不二之选,下面为大家介绍冬瓜皮蛋汤的做法。

第一,就是要准备好清洗好的冬瓜,先将冬瓜去皮,然后切成块状,准备大约三个左右的皮蛋,皮蛋一定要认真清洗,即使是在剥皮之后也要用水冲洗一下,然后切成小块状,在准备适量的调味品,比如小葱和食用盐,以及大蒜等,将葱和蒜清洗干净并切成碎末状。
第二,在锅中放入适量的植物油,然后等到油热之后先将切好的大蒜放进去,爆香,之后再将冬瓜倒进锅中,用大火炒30秒左右的时间,炒好之后在锅中加入适量的水,以没过冬瓜为标准。
第三,将冬瓜放入锅中之后,大约煮十分钟左右的时间,等到冬瓜变得松软之后再加入切好的皮蛋,一起煮到汤变成白色,之后再加入准备好的食用盐进行调味,将冬瓜和皮蛋在锅中焖大约十分钟之后就可以出锅了,准备好干净的容器将冬瓜皮蛋汤放在容器之中,再根据个人的口味撒入适量的小葱即可。
上面就是为大家介绍的冬瓜皮蛋汤的做法。综上来看,冬瓜皮蛋汤的做法是非常简单的,需要准备的食材也十分容易得到,需要大家注意的就是在做冬瓜皮蛋汤的时候一定要将冬瓜煮熟,因为如果冬瓜没有煮熟的话,口感就不是很好,并且在切冬瓜的时候一定不要切得太薄,否则冬瓜还没有熟的时候就已经煮烂了,口感和卖相都会不理想。

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